ଉତ୍ପାଦକ ଭଲ ମୂଲ୍ୟ ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍ CAS: 112-80-1 |

ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍, ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍, ଯାହା ସିସ୍ -9-ଅଷ୍ଟାଡେସେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏକକ ଅସନ୍ତୁଳିତ କାର୍ବକ୍ସିଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ଅଟେ ଏବଂ ଏହା ପଶୁ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ଉପସ୍ଥାପିତ ହୁଏ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ପ୍ରାୟ 82.6% ଥାଏ;କଦଳୀ ତେଲରେ 60.0% ଥାଏ;ତେଲ ତେଲରେ 47.4% ଥାଏ;ସୋୟାବିନ୍ ତେଲରେ 35.5% ଥାଏ;ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ତେଲରେ 34.0% ଥାଏ;କପା ତେଲରେ 33.0% ଥାଏ;ରେପସିଡ୍ ତେଲରେ 23.9% ଥାଏ;କଦଳୀ ତେଲରେ 18.7% ଥାଏ;ଚା ତେଲରେ ଥିବା ବିଷୟବସ୍ତୁ 83% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ;ପଶୁ ତେଲରେ: ଲାର୍ଡ ତେଲରେ ପ୍ରାୟ 51.5% ଥାଏ;ବଟରରେ 46.5% ଥାଏ;ବାଘ ତେଲରେ 34.0% ଥାଏ;କ୍ରିମ୍ ତେଲରେ 18.7% ଥାଏ;ଓଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ଏକ ସ୍ଥିର (α- ପ୍ରକାର) ଏବଂ ଅସ୍ଥିର (β- ପ୍ରକାର) ଦୁଇଟି ପ୍ରକାର ଅଛି |କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଏହା ସ୍ଫଟିକ୍ ପରି ଦେଖାଯାଏ;ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଏହା ଲାର୍ଡ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ସହିତ ରଙ୍ଗହୀନ ସ୍ୱଚ୍ଛ ତେଲିଆ ତରଳ ପରି ଦେଖାଯାଏ |ଏହାର ଆପେକ୍ଷିକ ମଲିକୁଲାର୍ ଭ୍ୟାସ୍ 282.47, ଆପେକ୍ଷିକ ଘନତା 0.8905 (20 ℃ ତରଳ), Mp 16.3 ° C (α), 13.4 ° C (β), 286 ° C (13.3 103 ପା), 225 ରୁ 226 ° C (1.33 103 ପା), 203 ରୁ 205 ° C (0.677 103 ପା), ଏବଂ 170 ରୁ 175 ° C (0.267 103 ରୁ 0.400 103 ପା), 1.4582 ର ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ସୂଚକାଙ୍କ ଏବଂ 25.6 mPa • s (30 ° C) ର ସାନ୍ଦ୍ରତା | )
ଏହା ପାଣିରେ ଅପରିଷ୍କାର, ବେନଜେନ ଏବଂ କ୍ଲୋରୋଫର୍ମରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ |ଏହା ମିଥାନୋଲ, ଇଥାନଲ, ଇଥର ଏବଂ କାର୍ବନ ଟେଟ୍ରାକ୍ଲୋରିଡ ସହିତ ଭୁଲ ଅଟେ |ଡବଲ୍ ବଣ୍ଡ୍ ଧାରଣ କରିଥିବାରୁ ଏହା ସହଜରେ ବାୟୁ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ହୋଇପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ ସହିତ ଖରାପ ଗନ୍ଧ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍, ନାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍, ମର୍କୁରସ୍ ନାଇଟ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ସଲଫୁରୁସ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରେ ଏହାକୁ ଏଲାଇଡିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ପରିଣତ କରାଯାଇପାରେ |ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ପରେ ଏହାକୁ ଷ୍ଟିଅରିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ରୂପାନ୍ତର କରାଯାଇପାରେ |ହାଲୋଜେନ୍ ଷ୍ଟିଅରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ହାଲୋଜେନ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିବା ସହଜ ଅଟେ |ଏହା ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଏବଂ ଲାର୍ଡ ତେଲର ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ମିଳିପାରିବ, ତା’ପରେ ବାଷ୍ପ ଡିଷ୍ଟିଲେସନ୍ ଏବଂ ସ୍ଫଟିକୀକରଣ କିମ୍ବା ପୃଥକତା ପାଇଁ ନିଷ୍କାସନ |ଅନ୍ୟ ତେଲ, ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ତେଲରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଦ୍ରବଣ |ଏହା ସାବୁନ୍, ଲବ୍ରିକାଣ୍ଟ, ଫ୍ଲୋଟେସନ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଯଥା ମଲମ ଏବଂ ଓଲିଟ୍ ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ବ୍ୟବହାର:
GB 2760-96 ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସହାୟତା ଭାବରେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ |ଏହାକୁ ଆଣ୍ଟିଫୋମିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ସୁଗନ୍ଧ, ବାଇଣ୍ଡର ଏବଂ ଏକ ଲବ୍ରିକାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ଏହା ସାବୁନ୍, ଲବ୍ରିକାଣ୍ଟ, ଫ୍ଲୋଟେସନ୍ ଏଜେଣ୍ଟ, ମଲମ ଏବଂ ଓଲିଏଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ, ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ତେଲରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଦ୍ରବଣ |
ଏହା ସୁନା, ରୂପା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମୂଲ୍ୟବାନ ଧାତୁର ସଠିକ୍ ପଲିସିଂ ସହିତ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋପ୍ଲେଟିଂ ଶିଳ୍ପରେ ପଲିସିଂ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ଏହାକୁ ବିଶ୍ଳେଷଣ ରିଜେଣ୍ଟସ୍, ସୋଲଭେଣ୍ଟସ୍, ଲବ୍ରିକାଣ୍ଟ ଏବଂ ଫ୍ଲୋଟେସନ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଚିନି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇପାରେ |
ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଜ organic ବ ରାସାୟନିକ କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ଏପୋକ୍ସିଡେସନ୍ ପରେ ଏପୋକ୍ସିଡାଇଜଡ୍ ଓଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏଷ୍ଟର୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ |ଏହାକୁ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକାଇଜର୍ ଭାବରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ଆଜେଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |ଏହା ପଲିୟାମାଇଡ୍ ରଜନର କଞ୍ଚାମାଲ |ଏଥିସହ, ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍ କୀଟନାଶକ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍, ପ୍ରିଣ୍ଟିଂ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ସହାୟକକାରୀ, ଶିଳ୍ପ ଦ୍ରବଣ, ଧାତୁ ମିନେରାଲ୍ ଫ୍ଲୋଟେସନ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ରିଲିଜ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |ଅଧିକନ୍ତୁ, ଏହା ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ, ଗୋଲାକାର ବିଡ୍ ଏବଂ ମହମ କାଗଜ ଟାଇପିଂ ପାଇଁ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଓଲିଏଟ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଅଲିଏକ୍ ଏସିଡ୍ ର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ପତ୍ତି |ଏକ ରାସାୟନିକ ପୁନ ag ଭାବରେ, ଏହାକୁ କ୍ରୋମାଟୋଗ୍ରାଫିକ୍ ତୁଳନାତ୍ମକ ନମୁନା ଭାବରେ ଏବଂ ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ଅନୁସନ୍ଧାନ, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ତମ୍ବା ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ସଲଫର୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ଏହା ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ଅଧ୍ୟୟନରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇପାରେ |ଏହା ଯକୃତ କୋଷରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ କିନାସ୍ ସି କୁ ସକ୍ରିୟ କରିପାରିବ |
ଉପକାରିତା:
ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଯାହା ପଶୁ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲରେ ମିଳିଥାଏ |ଓଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ମୋନୋ-ସ୍ୟାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଯାହା ସାଧାରଣତ one's ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ |ପ୍ରକୃତରେ, ଏହା ହେଉଛି ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ମିଳୁଥିବା ମୁଖ୍ୟ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, 55 ରୁ 85 ପ୍ରତିଶତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦାର୍ଥକୁ ନେଇ ଗଠିତ, ଯାହା ସାଧାରଣତ Med ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଏହାର ଚିକିତ୍ସା ଗୁଣ ପାଇଁ ପ୍ରଶଂସା କରାଯାଇଥାଏ |ଆଧୁନିକ ଅଧ୍ୟୟନଗୁଡ଼ିକ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଖାଇବାର ଲାଭ ବିଷୟରେ ଧାରଣାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, କାରଣ ପ୍ରମାଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହରେ କ୍ଷତିକାରକ ନିମ୍ନ-ସାନ୍ଦ୍ରତା ଲିପୋପ୍ରୋଟେନ୍ (LDLs) ର ସ୍ତରକୁ ଅପରିବର୍ତ୍ତିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |କାନୋଲା, କୋଡ୍ ଲିଭର, ନଡ଼ିଆ, ସୋୟାବିନ୍, ଏବଂ ବାଦାମ ତେଲରେ ମଧ୍ୟ ବହୁ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ସରୁ ଖିଆଯାଇପାରେ, ଯାହା ମଧ୍ୟରୁ କେତେକ ଜେନେଟିକ୍ ପ୍ରୟାସ ହେତୁ ବହୁମୂଲ୍ୟ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଧାରଣ କରିପାରେ | ଇଞ୍ଜିନିୟରମାନେ |
ଅନ୍ୟ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଅପେକ୍ଷା ଓଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ |ଅଧିକାଂଶ ଚର୍ବି ଏବଂ ତେଲରେ ଏହା ଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ ଭାବରେ ଉପସ୍ଥିତ |ଅଲିଏକ୍ ଏସିଡ୍ ର ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ରକ୍ତରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ମାତ୍ରା କମିଯାଏ |ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ବଟର ଏବଂ ପନିର ତିଆରି ପାଇଁ ଏହା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହା ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ, କାଣ୍ଡ, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଏବଂ ସୋଡାର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଆମେରିକୀୟ ଡାଇବେଟିସ୍ ଆସୋସିଏସନ୍ ଅନୁଯାୟୀ, 25 ମିଲିୟନରୁ ଅଧିକ ଆମେରିକୀୟଙ୍କର ମଧୁମେହ ଅଛି।ଏଥିସହ, 7 ନିୟୁତରେ ଅଜ୍ଞାତ ମଧୁମେହ ଏବଂ 79 ନିୟୁତ ଲୋକଙ୍କର ମଧୁମେହ ଅଛି।ମେଡିକାଲ୍ ଜର୍ନାଲ୍ "QJM" ରେ ଫେବୃଆରୀ 2000 ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଆୟର୍ଲାଣ୍ଡର ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ଉପବାସରେ ପ୍ଲାଜମା ଗ୍ଲୁକୋଜ୍, ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଏବଂ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ।ନିମ୍ନ ଉପବାସରେ ଥିବା ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ତର, ବର୍ଦ୍ଧିତ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହ ସହିତ ଉତ୍ତମ ମଧୁମେହ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ରୋଗ ପାଇଁ କମ୍ ବିପଦକୁ ସୂଚିତ କରେ |ଡାଇବେଟିସ୍ ଏବଂ ପ୍ରିଡିଆବେଟିସ୍ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଓଲେକ୍ ଏସିଡ୍ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଏହି ରୋଗକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ |